Il Ristorante
La filosofia della cucina
Nel cuore di Milano, Ristorante Valentino è un'esperienza gastronomica che celebra la grande tradizione culinaria italiana. Ingredienti km zero, ricette reinterpretate con creatività, un servizio impeccabile.
La nostra cucina si basa su tre pilastri fondamentali: ingredienti di eccellenza scelti personalmente da Marco, tecniche tradizionali italiane tramandate di generazione in generazione, e una costante creatività che porta ogni piatto a raccontare una storia unica.
Collaboriamo con piccoli produttori locali della Lombardia, con pescatori del Mediterraneo, con tartufai di Norcia e viticoltori di tutta Italia. Ogni ingrediente che arriva in cucina è selezionato con cura maniacale.
